［その一］ ちまき（粽）・かしわもち（柏餅）
 

鯉のぼりや五月人形を飾って子供の成長を祝う五月五日。この日は「ちまき」「かしわもち」が食卓を飾ります。  　主に、関西では「ちまき」、関東では「かしわもち」が主流のようです。 「ちまき」はさかのぼること平安時代。宮中での端午の行事にも記録が残っているほどです。現在では笹の葉で、羊羹（ようかん）や外郎（ういろう）、葛（くず）などを巻いたさまざまな「ちまき」が作られています。  　一方、「かしわもち」を近所や親戚に配る風習は、日本では江戸時代から始まったといわれています。柏の葉は新芽が出るまで落ちないため、子孫繁栄の縁起の良い葉とされ、好まれました。また、「かしわもち」を包む手つきが神前でかしわ手を打つ姿に似ていることから、武運を祈願する端午の節句にふさわしいということで、武家を中心に節句菓子として広まったといわれています。