TOPページ お店紹介 地図 ショーケース
和菓子の話 体に良い和菓子 日本の風情と和菓子 インフォメーション

 
日本の風情と和菓子
　和菓子は日本の四季と密接に結びついています。桜もち、草もち、柏もち、水羊かんなどの季節の和菓子をはじめ、その季節の草花や風物を模して作り上げた上生菓子や練りきりなどは、私たちに季節の訪れを告げてくれます。

　春には、梅、桜、菜の花などをかたどった練りきりが店頭に姿を現します。手づくりの和菓子ならではの鮮やかな色合いと美しい形は、味覚だけではなく私たちの目も楽しませてくれます。ほぼ指先だけで形どっていく職人技は、まさに日本の伝統芸術といえるでしょう。
　また、年中行事に合わせて和菓子を食べる習慣も、四季を楽しんできた日本人の知恵といえましょう。雛祭りには、菱餅、桜餅、道明寺、彼岸にはおはぎ、十六団子 、花祭には花まんじゅう、端午の節句には粽、柏餅などがお茶の間をひときわ華やかにさせます。ぜひ季節の節目には和菓子で年中行事を楽しんでみてはいかがでしょうか。